Critica a restaurante Samsara

El restaurante Samsara esta ubicado en cerro alegre en la calle Almirante Montt, este restaurante es de comida thai , es un local pequeño con una capacidad de aproximada de 27 personas, es buena la atención y es un lugar cómodo , este restaurante tiene algunos defectos primero la iluminación que tiene no es muy buena por lo que no se pueden apreciar los platos a su totalidad visualmente, al ser pequeño el establecimiento y a su capacidad máxima se hace estrecho el lugar, lo segundo es que el sistema de carta es un poco acotado ya que por una precio que varia de los $15.000.- a los $18.000.-  que incluye una ensalada de mix de hojas verdes con zapallo italiano, champiñones crudos, pepino y tomate con un aderezo thai, luego tienes el plato de fondo que puedes elegir ente curry y otros platos típicos thai , terminando con el postre que puedes elegir entre una variedad de 5 postres, este menú podría ser mas flexible si es que uno no desea la ensalada o el postre bajando los precios de este,  lo que no se hace por lo que creo que es un punto en contra para  el restaurante, lo que hace que muchas personas entren a ver la carta y no se queden a comer.

Reseña Negrita doddy

la negrita doddy es un manual de cocina que fue escrito en 1911 por el autor "Lewe" que se baso en el libro de cocina de  Julio Gauffé. 

El manual de la negrita doddy se específica en enseñar preparaciones caceras, donde se demuestra el gran mestizaje que existía en nuestro país esos año.

Este libro al ser un manual de gastronomía se vuelve muy útil ya que las personas que deseen aprender mas sobre esta área o a las dueñas de casas de esos años.

Este manual consta de 30 capítulos los cuales se dividen en diferentes secciones como legumbres, sopas, carnes de distintos tipos, entre muchas cosas mas.  

El manual al tener muchos capítulos tienes diferentes recetas las cuales llevan una reseña sobre su origen.

por otra parte este manual explica diferentes técnicas por lo cual es una ayuda al momento de diferenciarlas para que se utilizan cada una de ellas.

para finalizar este manual cuanta con una enciclopedia que enseña diferentes tips y secretos que han quedado en el pasado, estos sirven para cocinar como también medicinalmente.

 Reseña ¨ comidas y bebidas de Chile¨

Este libro es del autor Alfonso Alcalde, y fue inspirado en las picadas de parte del sur de Chile como chillan,Valdivia, coronel, y también menciona algunas parte del norte de Chile como lota.

los locales típicos mencionados en este libro tienen nombres muy pintorescos loas cuales aluden a historias, personajes o a sus mismos dueños, las cuales a ido desapareciendo en el tiempo.

en este libro destacan las preparaciones realizadas por personas que normalmente eran mujeres, son preparaciones simples las cuales están hechas por recetas de vienen de generaciones en generaciones, también cuentan como era las picadas y la concurrencia que tenias esta es la época.

las diferentes variedades de recetas y de platillos que se preparaban eran con una gran influencia de nuestros antepasados mapuches, y el colonizare que tubo España en nuestra tierra dejando mucha influencia.

Feria bicentenario Los Andes

Esta feria es la unica que hay en la cuidad de los andes se coloca 2 veces a la semana que son los dias sabado y domingo, estas estan ubicados en lugares diferentes, la del dia sabado esta en la calle los Acacios y la del dia domingo en la avenida bicentenario de hay es donde viene el nonmbre.

La feria bicentenrio vende principalmente furutas y verduras , sin embargo, en los ultimos pustos de la feria venden ropa, herramientas, entre muchas cosas mas.

Las frutas y verduras que venden en esta feria se traen principalmente de la vega central, Santiago, los pescados y mericos del mercado pesquero de Santiago.

Los puestos de esta feria son relativamente pequeños dejando de lado 2 muy grandes los cuales se especializan en fruta y el otro en verdura, los cuales son muy concurridos por las personas captando mucho publico.

Este blog se creo para aprender nuevos diseños de tortas, para que aprendas hacer tu propio diseño y darle tu sello a tus dulces creaciones.